Хреновуха

Ещё Петр I наказывал хозяевам постоялых дворов иметь у себя минимум 5 четвертей этого напитка, для замерзших путников.

Водка лимонная

1л спирта, 3 лимона,1ст. сахара

Лимоны нарезать дольками в 3-х литровый баллон и пересыпать сахаром (250-300гр) можно немного раздавить,чтобы пустили сок. Добавить немного воды ,чтобы полностью растворился сахар.Вылить в баллон 1л спирта и до плечиков долить чистой,отфильтрованной водой. Закрыть крышкой и пусть постоит 3-4 дня.

Периодически баллон встряхивать.

Через 3-4 дня водку процедить через марлю и разлить по бутылкам.Водка получается мягкая,очень вкусная!!!

Водка анисовая

30 г аниса, 30 г корицы, 3 г гвоздики, 6 — 7 г лимонной цедры, 3 л спирта, 600-800 г сахара

Анис, корицу, гвоздику и лимонную цедру растолочь, залить 3 л спирта, дать постоять в теплом месте 2—3 недели. Процедить через фланель. Сварить сироп из 4,5 стаканов воды и 600—800 г сахара. Дать закипеть сиропу 2 раза, каждый раз снимая накипь. В горячий сироп понемногу влить спирт,непрерывно помешивая.
Процедить сквозь фланель, залить водку в бутыль по горлышко, хорошо закрыть, поставить в теплое место на несколько недель, чтобы водка настоялась. Потом чистую водку разлить по бутылкам, графинам.

Водка белая московская старинная

350 г имбиря, 350 г калгана, 350 г шалфея, 350 г мяты перечной (английской), 350 г аниса, 1 л спирта, 1,5 л воды

Сложить все пряности в подходящую посуду, залить спиртом и поставить на 18 дней настаиваться. По истечении этого времени добавить в эту настойку ключевую воду (в 1,5 раза

больше спирта). Водку перегнать и разлить в бутылки. Перегонять водку нужно через дистилляционный аппарат.
Если вместо спирта берете водку, то можете ее не разбавлять водой или разбавить совсем немного.